Ингредиенты:
●фарш любой
●соль
●перец
Для панировки:
●яйца
●мука
Очень важно, чтобы фарш был не жидким!
Приготовление:
1.
В фарш добавить соль и перец. Ничего больше добавлять не надо, а то
будет вкус котлет. Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони,
смоченной водой, или на доске, расплюснуть в лепешки толщиной не меньше
0.5 см. Придать им форму отбивных.
2. В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки.
3. Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца. Жарить на постном масле.
4.
Если они во время панировки будут рваться, ничего страшного, на
сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие крепкие отбивные.
Когда ваши близкие или гости будут их кушать, они никогда не догадаются, что отбивные сделаны из фарша.
