Ингредиенты:
1. вода (375 мл)
2. мука (300 г)
3. большое яйцо (1 шт)
4. соль (1/2 чайной ложки)
5. морковь (150 г)
6. красный болгарский перец (1 шт)
7. маленький кабачок (1 шт)
8. зеленый лук (1 пучок)
9. перец по вкусу
10. растительное масло
Приготовление:
В большой миске взбейте муку, воду, яйцо и соль.
Оставьте тесто и займитесь овощами: нарежьте их длинными тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте овощи к тесту и перец по вкусу. В том случае, если тесто вышло слишком плотным, добавьте достаточное количество воды, и еще раз взбейте его. Налейте растительное масло в сковороду, распределите его по дну и жарьте блины около 4 мин с каждой стороны. Не забывайте вовремя добавлять масло, чтобы дно сковороды всегда было покрыто им.
