ИНГРЕДИЕНТЫПОРЦИИ
8
БАКЛАЖАНЫ 700 г
ПОМИДОРЫ ПЕЛАТИ 400 г
РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1 головка
ЧЕСНОК 4 зубчика
КАПЕРСЫ 2 столовые ложки
БАЗИЛИК 20 г
КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС 3 столовые ложки
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 85 мл
ОБЖАРЕННЫЕ КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ по вкусу
СОЛЬ по вкусу
МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ по вкусу
ЗАКАЖИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ К ЭТОМУ РЕЦЕПТУ С ДОСТАВКОЙ ОТ НАШЕГО ПАРТНЕРА «АЗБУКА ВКУСА»
ЗАКАЗАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ В
КАК ЭТО РАБОТАЕТ
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 МИНУТ РАСПЕЧАТАТЬ
1. В большом сотейнике на среднем огне разогреть масло и тушить в нем нарезанный небольшими кубиками баклажан, измельченный лук и чеснок около пятнадцати минут.
ИНСТРУМЕНТ
Сотейник
2. Помидоры нарезать крупными кубиками, добавить их в сотейник вместе с соком, каперсами и уксусом. Накрыть крышкой и тушить, помешивая, около двенадцати минут. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Свежий базилик мелко нарубить (должно получиться около трети стакана) и засыпать в сотейник. Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить поджаренными кедровыми орехами и подавать.
