Ингредиенты:
Мука — 150 г
Мак — 40 г
Цедра — 1 лимона
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Пекарский порошок — 2 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Растительное масло для жарки
Мед для подачи
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. В небольшом сотейнике доведите до кипения молоко с маком, снимите с огня. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
3. В большой миске смешайте муку и пекарский порошок. Мак процедите, сливая молоко к муке. Выбейте яйцо, добавьте масло и цедру.
4. Сцеженный мак вместе с сахаром поместите в блендер, разотрите добела. Если нет возможности использовать блендер, можно растереть мак в ступке. Переложите к остальным ингредиентам.
5. Тесто перемешайте до равномерного смешивания всех ингредиентов.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте небольшое количество растительного масла. Выложите оладьи на сковороду. Жарьте порциями и не выкладывайте сразу слишком много.
7. Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно переверните (оладьи очень нежные) и прожарьте с другой стороны. Повторите процедуру с остальным тестом. При подаче обильно полейте оладьи медом и подавайте с любыми фруктами.
Приятного аппетита.
Автор рецепта - Виктория Попин
