Для приготовления этого блюда лучше заранее нарезать овощи и почистить креветки, потому что дальше все будет происходить очень быстро. Важную роль в конечном вкусе лапши играет смесь соусов, так что ни в коем случае не пренебрегайте ими.
Ингредиенты:
перец болгарский сладкий 1 шт.
куриное яйцо 2 шт.
рыбный соус 40 мл
рисовый уксус 20 мл
томатное пюре 40 г
соевый соус 40 мл
лапша 150 г
чеснок 2 шт.
кунжутное масло 30 мл
королевские креветки 14 шт.
Действия:
Шаг 1. Замочите тонкую лапшу в кипятке на 5 минут, затем слейте воду.
Шаг 2. На горячей сковороде быстро обжарьте мелко нарезанный чеснок.
Шаг 3. Следом добавьте нарезанный полосками перец и готовьте на довольно большом огне 2-3 минуты.
Шаг 4. Выложите лапшу в сковороду.
Шаг 5. В миске смешайте соусы (по 2 ст.л.), рисовый уксус (1 ст.л.) и томатное пюре (2 ст.л.) и вылейте смесь на лапшу.
Шаг 6. Перемешайте, затем сдвиньте лапшу на одну половину сковороды, а на другой быстро обжарьте взболтанные яйца. Когда яйца схватятся, смешайте их с лапшой.
Шаг 7. В заключение добавьте очищенные креветки и готовьте, пока они не станут розовыми. Подавайте немедленно.
