Ингредиенты:
Для теста:
-мука желательно грубого помола
-вода
Для начинки:
-крупа гороховая 100 гр.
- морковь 1 шт.
- лук 1 головка.
- шампиньоны или любые другие мороженные грибы 300 гр.
Приготовление:
- замесить тесто из муки и воды, я веган и не добавляю какие либо другие ингредиенты.
-горох отварить минут 20-30
- лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, грибы порезать.
- сначала обжарьте лук, но не просто, а дайте ему чуть-чуть подгореть, он придаст пикантность фаршу, затем добавьте остальные ингредиенты и пассеруйте еще минут 10.
- горох размельчите в блендере или толкушкой для картофельного пюре.
- Полученную смесь смешайте с гороховым пюре и слепите пельмешки!
Приятного аппетита!
