Ингредиенты для рецепта Медовик со сметанным кремом
Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
2-3 столовых ложки меда
1 чайная ложка соды
2 стакана муки
Крем:
500-800 грамм сметаны (в зависимости от количества коржей)
0.5-1 стакан сахара
1 стакан орехов
Как приготовить
Яйца смешаем с сахаром, медом и содой и прогревать на водяной бане 15-20 минут, помешивая, чтобы получилась густая пена.
Медовую смесь снимем с водяной бани и добавим в нее муку.
Полученное тесто разделим на 6 частей.
Лист для выпекания посыплем мукой.
Коржи раскатывать прямо на листе, обрезая по форме будущего торта. ( Удобнее раскатывать теплыми).
Коржи испечемся очень быстро, нужно следить, чтобы не подгорели.
Холодные коржи промазать кремом и посыплем измельченными орехами.
Верхний корж тоже смажем кремом и посыплем крошкой от коржей.
Торт поставим в холодильник пропитываться на 8-10 часов.
Медовик со сметанным кремом может беречься в холодильнике около 2-х дней.
Сметанный крем:
Сметану взобьем с сахаром .
