При словах "Морковный торт" дети обычно ворочают носиками, не хотят... А когда откусят кусочек, их просто не остановить! Этот морковный торт в мультиварке просто вкуснейший, море ароматов и вкуса.
Ингредиенты:
Морковь — 400 Грамм
Сахар — 300 Грамм (150 г - в тесто, 150 г - в крем)
Яйцо — 4 Штуки
Мука — 2 Стакана
Крахмал — 50 Грамм
Корица — 1 Чайная ложка
Имбирь порошок — 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех — 2-3 Щепоток
Апельсиновая цедра — 1 Чайная ложка (цедра одного апельсина)
Апельсиновый сок свежевыжатый — 50 Миллилитров
Рафинированное масло растительное — 50 Миллилитров
Изюм — 100 Грамм
Грецкие орехи — 100 Грамм
Разрыхлитель — 3 Чайных ложки
Сметана — 300-350 Грамм (для крема)
Загуститель сливок — 1 Ст. ложка (для крема)
Количество порций: 8
Как приготовить:
1. Подготовьте продукты, отмерьте все. Вымойте тщательно апельсин и морковь.
2. Очищенную морковь натрите на крупной терке, вес моркови — примерно 350-370 г после очистки.
3. Отделите желтки от белков. Желтки соедините с сахаром.
4. Разотрите их венчиком или миксером до увеличения массы в объеме.
5. К моркови добавьте желтки с сахаром, дробленые орехи, изюм, муку, крахмал, разрыхлитель, цедру одного апельсина, апельсиновый свежевыжатый сок, имбирь, корицу, мускатный орех, рафинированное масло.
6. Тщательно ложкой перемешайте массу до максимальной однородности.
7. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Добавьте в тесто.
8. Перемешайте очень хорошо тесто. Оно станет нежным и воздушным.
9. Смажьте форму мультиварки рафинированным маслом. Перелейте тесто, разровняйте и отправьте в мультиварку на 50 минут, режим "Выпечка".
10. Готовый корж достаньте и остудите.
11. Сметану взбейте с загустителем сливок и сахаром, разрежьте торт на два коржа. Одну часть щедро смажьте кремом, накройте второй частью, ее тоже щедро смажьте кремом.
12. Украсьте торт дроблеными орехами и любыми ягодами. Дайте в холоде пропитаться минимум 2 часа. Приятного!
