(Gyeoja-naengchae 겨자 냉채)
Вы можете использовать любые ингредиенты, не только те, что представлены в рецепте. Например мясо краба или креветок, вместо крабовых палочек. Возьмите морковь, если вы вегетарианец. :)
Но основной изюминкой этого блюда является груша.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 столовая ложка горчичного порошка
- 2 чайные ложки воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки белого уксуса
- крабовые палочки (около 140 грамм)
- 1 среднего размера огурец (около 200 грамм), нарезать длинными тонкими спичками
- 1 большая корейская груша, нарезать спичками
- 2 столовые ложки кедровых орехов (по желанию)
ГОТОВИМ:
1) Смешайте порошок и воду в маленькой миске. Все хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут.
2) Добавить соль, сахар, уксус. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
3) Поставьте крабовые палочки в микроволновую печь на 30 сек. Они станут мягкими, немного эластичными. Если у вас нет микроволновой печи, вы можете обжарить их на сковороде с 1 чайной ложкой растительного масла.
4) Положите огурец, краба и грушу на блюдо, полейте горчичным соусом, посыпьте кедровыми орешками и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
