Сохрани себе!📌
1. Куриное филе с шампиньонами в соусе для ПП-ужина!
🔸на 100грамм - 81.57 ккал🔸Б/Ж/У - 15.15/1.69/1.64🔸
Ингредиенты:
Куриные грудки - 2 шт
Шампиньоны - 400 г
Йогурт натуральный - 300 мл
Специи - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 3 см. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если надо, немножко добавляем масла. Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды йогуртом, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня, поскольку грибы и курица уже, по сути, готовы.
2. Медово-лимонные грудки: идеальный ужин!
🔸на 100грамм - 113.73 ккал🔸Б/Ж/У - 16.43/2.61/4.97🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г
Лимон - 2 шт
Мед - 2 ст. л
Оливковое масло - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимонно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью. Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем. Нарезаем и подаем с дольками лимона.
3. Вкуснейшая куриная грудка запеченная с апельсинами: фитнес-ужин!
🔸на 100грамм - 100.71 ккал🔸Б/Ж/У - 19.98/1.63/1.62🔸
Ингредиенты:
Куриная грудка - 700 г
Апельсин -1 шт
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Разрезать куриную грудку вдоль, так что бы получились кармашки. Посолить, поперчить. В кармашки положить дольки апельсина без перегородок, положить в фольгу и запечь в духовке минут 20-30.
Украсить и можно подавать .
4. Куриные грудки, фаршированные сыром фета
🔸на 100грамм - 111.61 ккал🔸Б/Ж/У - 19.48/3.42/0.81🔸
Ингредиенты:
1/4 ст покрошенного сыра фета с базиликом и томатами, примерно 30 гр
2 ст.л обезжиренного сыра
4 куриные грудки без кожи и костей
От 1/4 до 1/2 ч.л черного перца
Щепотка соли
1 ч.л оливкового масла
1/4 ста куриного бульона
300 гр свежего промытого и подрезанного шпината
2 ст.л грецких орехов
1 ст.л лимонного сока
Ломтики лимона, разрезанные пополам, по желанию.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. В небольшой миске объедините сыр фета и обезжиренный сыр, отложите в сторону.
2. Воспользуйтесь острым ножом, чтобы прорезать горизонтальную щель в самой толстой части каждой куриной грудки в форме кармана.
3. Поместите в карманы куриных грудок сырную смесь. При необходимости закройте отверстия карманов в куриных грудках деревянными зубочистками. Посыпьте куриные грудки перцем и солью.
4. В большой неглубокой сковороде с антипригарным покрытием необходимо пожарить курицу в горячем оливковом масле на среднем огне около 12-ти минут или до готовности, пока куриные грудки не перестанут быть розовыми, переворачивать фаршированные куриные грудки необходимо только один раз (уменьшите огонь, если курица покроется коричневой корочкой слишком быстро). Переложите фаршированные куриные грудки из сковороды в любую ёмкость, накройте крышкой и держите в тепле.
5. Аккуратно влейте куриный бульон в сковороду. Доведите куриный бульон до кипения, добавьте половину шпината в сковороду. Накройте бульон крышкой и варите 3 минуты.
6. Достаньте шпинат из сковороды. Добавьте оставшуюся половину шпината в сковороду и приготовьте его также. Верните первую часть шпината в сковороду. Добавьте к шпинату орехи и сок лимона.
7. Для подачи фаршированных куриных грудок на стол разделите шпинат на 4 тарелки, сверху на каждую тарелку положите по одной фаршированной куриной грудке. При желании украсьте блюдо ломтиками лимона.
5. Сочный люля-кебаб из курицы
🔸на 100грамм - 109.4 ккал🔸Б/Ж/У - 22.43/1.8/0.94🔸
Ингредиенты:
Куриная грудка 2 кг
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Специи по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно!
Приятного аппетита!
