Ингредиенты:
Курица (небольшая) - 2 шт
Чапсаль (клейкий сладкий рис) - 150 гр
Лук-порей - 1 шт
Чеснок - 10 зубчиков
Жужуба (китайский финик) - 7 шт
Женьшень - немного
Астрагал - немного (если есть)
Способ приготовления:
1. Рис промываем в холодной воде и оставляем замачиваться на 30 минут.
2. Подготавливаем курицу: отрезаем хвостики и тщательно промываем курицу внутри. После этого набиваем курицу рисом.
3. Теперь надо закрепить куриные ноги: для этого в одной голени делаем небольшой разрез, куда вставляем вторую голень.
4. В большую кастрюлю кладем все ингредиенты. Кипятим на сильном огне около 20 минут, снимая пену.Затем доливаем воды и варим на среднем огне еще около 40 минут до готовности курицы.
