ДОБАВЬТЕ СЕБЕ НА СТЕНКУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ РЕЦЕПТ!
Баклажан можно запечь и в духовке, НО.... баклажан, запеченый на костре или камфорке нАААмного вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты:
- 1 баклажан (выбирайте зрелый! зеленый недозрелый может горчить)
- лимонный сок
- пару ложек тхины(тхание) - кунжутная паста
- соль
- чеснок
-помидор и острый перец по вашему усмотрению ( факультативно)
Приготовление:
Баклажан со всех строн запекаем на камфорке (камфорку потом лего почистить! так что не волнуйтесь)
Переворачиваем на другую сторону,обпекаем баклажан со всех сторон.Как станет мягким - держим за хвостик и чистим.
Добавляем на 1 штуку 3 ложки тхание, соль и лимонный сок из половины лимона. Можно сока меньше. Что б не кисло было.
Вместо тхание можно добавить лябана (йогурта).
Помидор можно мелко порезать и добавить в дип или просто украсить блюдо.Посыпать произведение острым зеленым перцем.
