Нам понадобятся:
✅450 гр. говядины
✅1 стакан рисовой крупы
✅2 сладких болгарских перца
✅1 зубчик чеснока
✅4 пера зеленого лука
✅пучок кинзы
✅соль и перец по вкусу
✅растительное масло для жарки
Для соуса:
✅150 мл. куриного бульона
✅125 мл. соевого соуса
✅3 ст.л. воды
✅1 ст.л. крахмала
✅1,5 ст.л. рисового уксуса
✅1 ст.л. растительного масла
✅1 ч.л. острого соуса Чили
✅2 см. корня имбиря
✅1 зубчик чеснока
✅50 гр. коричневого сахара
Способ приготовления:
⃣Готовим соус: натираем имбирь на мелкой тёрке, измельчаем очищенный чеснок, обжариваем в сотейнике на растительном масле 30с., помешивая. Соединяем соевый соус, куриный бульон, уксус, соус Чили и сахар. Вливаем смесь в сотейник, тушим 3 мин., помешивая
⃣Промываем рисовую крупу, отвариваем в подсоленной воде до готовности 20 мин. Рубим очищенный чеснок и зелёный лук, нарезаем говядину поперёк волокон кусочками. Удаляем у сладких перцев и перца чили плодоножки и семена, шинкуем соломкой
⃣Обжариваем мясо на растительном масле 2-3 мин. Добавляем чеснок, жарим 30 с. Выкладываем оба вида перца и светлую часть зеленого лука, жарить 4 мин. Вливаем соус и тушим до загустения. Выкладываем содержимое сковороды на рис, посыпаем зелёной частью лука и кинзой
