Для приготовления теста нам понадобятся:
молоко — 1 стакан;
яйца — 2 шт.;
подсолнечное масло — полстакана;
какао — 6 ст. ложек;
сахар — 2 стакана;
мука — 2 стакана;
разрыхлитель — 10 грамм;
сода — полторы чайные ложки;
ванилин — 1 пакетик;
кипяток — 1 стакан.
Для приготовления пропитки:
сливки 10% — 100 грамм;
молочный шоколад — 100 грамм.
Для приготовления крема:
сахар — 100 грамм;
сметана 20% — 200 грамм.
Теперь, когда у нас есть все необходимое, приступаем к приготовлению торта.
1. Перемешиваем какао, муку, ванилин, соду и разрыхлитель. Должа получиться однородная масса.
2. Отдельно от п. 1 взбиваются яйца и растительное масло.
3. В получившийся «коктейль» порционно добавлять сухую смесь и сухие ингредиенты.
4. В смесь добавить молоко и взбивать до полного растворения сахара.
5. Когда сахар растворится, влейте стакан кипятка. Тесто станет очень жидким. Необходимо взбить его при помощи миксера.
6. Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой, а бортики промажьте сливочным маслом.
7. В разогретую до 190 градусов духовку торжественно помещается тесто. Через 20-25 минут оно извлекается и проверяется с помощью спички (проткнув спичкой пирог, внимательно осмотрите ее: если спичка влажная — следует отправить тесто обратно, если сухая — корж готов).
8. Готовому коржу дайте остыть. 10 минут будет достаточно.
9. Пока коржи остывают, не сидите, сложа руки: нагрейте сливки (но не доводите до кипения!), добавьте поломанный на кусочки шоколад и перемешайте. Пропитка готова.
10. С помощью спички проделайте в торте отверстия и промажьте его шоколадной пропиткой. Дайте ему отдохнуть около часа.
11. Взбив сметану и сахар, вы получите отличный крем. Нанесите крем на торт, украсив шоколадной стружкой.
Не спешите точить зуб на отменно получившийся кулинарный шедевр. Водрузите его на самое почетное место в холодильнике и дайте пропитаться. Несколько часов будет достаточно: за это время торт приобретет неземную нежность и божественный вкус. Рекомендуем употреблять его с чаем или кофе. При желании можете «обмыть» удачное приготовление торта десертным вином. Приятного аппетита!
