- Он сказал «Ам!»?
- Нет, он сказал «Ом».
Те, кому посчастливилось посетить святые для буддистов места Китая, после экскурсий наверняка забегали перекусить в близлежащие кафе и ресторанчики. Завидев за соседним столом буддийского монаха, мы задаемся всего лишь одним вопросом: а что он ест?
Чтобы ответить на этот вопрос, стоит ближе познакомиться с буддийской диетой.
Святые тексты многих религий содержат в себе ограничения на употребление тех или иных продуктов питания. Так, например, мусульмане и иудеи не едят свинину, индуисты редко едят говядину, а многие и вовсе сторонятся любых видов мяса. И таких примеров можно привести еще немало.
В рационе буддистов, однако, особых продуктовых ограничений нет. Впрочем, чем ортодоксальнее буддист, тем больше пищевых запретов он себе ставит.
Наиболее аскетичный подход к питанию проявляется в традиционной диете буддийских монахов. Они отказываются от большинства видов мяса и избирательны в использовании специй и приправ.
Что можно, что нельзя
Сам Будда не запрещал своим ученикам употреблять в пищу мясо. Однако он настаивал, чтобы для еды использовалось мясо только тех животных, которые не были убиты исключительно ради пищи. Основная причина – вера в реинкарнацию. Буддисты верят, что в будущей жизни смогут переродиться, например, в образе животного. А потому в этой жизни стараются не причинять вреда ни одному живому существу.
Церемония раздачи милостыни монахам – неотъемлемая часть буддийской культуры. При этом монахи должны съесть все, что окажется у них в мисках, даже если это будет мясо или гнилая пища. Во время церемонии не принято задавать никаких вопросов. И если происхождение пищи неизвестно, монах может съесть все с чистой совестью. Исключение делается лишь в одном случае: если монах узнает, что животное было забито специально для церемонии раздачи милостыни.
В современных буддийских монастырях персональный повар заботится о пищевых потребностях монахов, используя при этом главным образом растительные ингредиенты. Но даже они годятся не все. Есть пять пряностей, которые редко увидишь в рационе буддиста. Это чеснок, репчатый лук, лук-порей, лук-шалот и лук-резанец. Считается, что эти сильные пряности стимулируют чувства, что в свою очередь мешает монаху оставаться в состоянии покоя и контролировать свои желания.
Ну и конечно, само собой разумеется, буддизм запрещает употребление алкоголя и наркотиков.
Есть, чтобы жить
Для буддийских монахов еда служит исключительно источником получения питательных веществ, но никак не удовольствия. По этой же причине монахи воздерживаются от пищи после полудня. Чем меньше времени они проводят за употреблением пищи, тем больше времени у них остается на духовные практики.
Всем правилам религиозной диеты следуют главным образом лишь строгие буддисты и монахи. Буддисты-миряне или недавно обратившиеся в буддизм могут какое-то время воздержаться от соблюдения этих условий.
Однако чем больше человек проникается буддийской культурой, тем скорее он сам почувствует внутреннюю потребность перейти на вегетарианскую диету и отказаться от употребления сильных пряностей.
