Ингредиенты:
1 кг - яблок (около 4 больших яблок)
2 ст. л.- лимонного сока
1/2 стакана - воды
1 ст. л.- сахара
1 пакетик - желе ананаса (вы также можете использовать грушевое, персиковое или желе крыжовника)
1 пакетик = апельсинового желе
200 гр. , - концентрированным - несладкий молоко
400 гр. - шоколадного печенья (или белого печенья)
2-3 ч. л.- корицы
Приготовление:
1. Очистить яблоки и натереть их на крупной терке, добавить смесь лимонного сока.
2. тертые яблоки переложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана воды, добавить сахар и вскипятить. Готовить на медленном огне в течение 1-2 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня.
3. Залить горячим яблочным желе, желе ананасового порошка и тщательно перемешать пока желе не растает. Отложить, чтобы остудить.
4. Апельсиновое желе, растворить в 3/4 стакана горячей воды и отложить, чтобы охладить.
5. Холодное концентрированное молоко, перелить в миску и взбить миксером в течение 2-3 минут, до пены. Затем медленно влить хорошо остывшее, апельсиновое желе (оно должно быть холодным), перемешивая постоянно.
Затем поставить на некоторое время в холодильник чтобы дать смеси загустеть.
6. Подготовить форму размером 30x12 см, застелить пищевой пленкой или фольгой. На низ выложить слой печенья, затем слой из половины яблочной смеси и снова покрыть слоем печенья.
Распределить половину молочного суфле, покрыть слоем печенья, и оставшейся частью яблок, затем слой печенья и слой молочного суфле.
7. Десерт поместить в холодильник в течение нескольких часов (предпочтительно в течение ночи).
8. Охлажденный десерт осторожно достать из формы, переворачивая из формы. Снять пленку и посыпать корицей перед подачей на стол.
Приятного чаепития!
