Ингредиенты:
Цветная капуста 1 кг
Козий сыр 150 г
Молоко 250 мл
Бульон телячий 300 мл
Цукаты по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Разделить капусту на небольшие соцветия и приготовить на пару до полуготовности.
В это время вскипятить в кастрюле молоко, смешанное с бульоном. Добавить капусту и варить около 10-15 минут на среднем огне .
Добавить в суп 100 граммов козьего сыра и измельчить все в блендере до однородной консистенции. По необходимости можно добавить еще немного бульона.
Подавать суп горячим, добавив уже в тарелку козий сыр. Украсить цукатами.
