Ингредиенты:
Для основы:
• 10 фиников, замоченных по желанию
• 2 столовые ложки кленового сиропа, или любого другого жидкого подсластителя
• ½ чашки овсяных хлопьев
• 1/3 чашки кокосовой стружки
Для крема:
• 2 чашки киноа, слегка отваренной (из прим. ½ чашки сушеной)
• 1 апельсин, сок + цедра
• 2 столовые ложки растительного молока или йогурта, по желанию
• ½ чайной ложки экстракта ванили, или ванилина
• 2-3 столовые ложки подслатителя на выбор (кленовый сироп / кокосовый сахар и пр.)
Для украшения: дольки апельсина, кокосовая стружки
Приготовление:
1. Добавить финики, сироп, овсянку и кокос в кухонный комбайн. Измельчить в клейкую крошку. Если нужно, добавить 1-2 столовые ложки воды или сиропа.
2. Переложить крошку в форму и отставить в сторону.
3. Добавить киноа, сок и цедру апельсина, молоко / йогурт, ваниль и подсластитель в блендер или комбайн, и измельчить до однородности. Подсластить по вкусу.
4. Переложить крем в форму поверх основ.
5. Поместить форму в холодильник и оставить на 2-3 часа, или на ночь. Затем отделить торт от формы и украсить апельсином и кокосом.
Общее время приготволения: 20 минут
Количество порций: 8-10
-
