Ингредиенты:
Шампиньоны — 300 г
Молоко — 1 л
Бульон — 0,5 л
Сливочное масло — 3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Сливки — 125 мл
Зелень — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — опционально
Приготовление:
1. Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Всыпать муку, готовить при постоянном помешивании 3 минуты.
3. Порциями влить молоко, тщательно размешивая. Добавить бульон и нарезанные пластинками грибы. Посолить и поперчить. Варить около 20 минут.
4. За несколько минут до готовности влить сливки и добавить измельченную зелень.
Приятного аппетита!
