Ингредиенты (на 2 порции):
Тофу - 240 гр
Растительное масло - 1 ст л
Соевый соус - 2 ст л
Сахар - 1 ч л
Нарезанный зеленый лук - 1 ст л
Раздавленный чеснок - 1 ч л
Черный перец - 1/3 ч л
Кунжут (по желанию) - 1 ч л
Жгучий перец в порошке (по желанию) - 1 ч л
Вода - 1/4 стакана
Способ приготовления:
1. Осторожно промыть тофу под проточной водой и нарезать на кусочки приблизительно 3 х 4 х 1 см. Можно нарезать любой длины, но в толщину желательно чтобы было не более 1 см.
2. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем тофу (масло предварительно не разогревать!), обжариваем тофу на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны (до золотистой корочки).
3. Готовим заправку: смешиваем соевый соус, сахар, красный перец, чеснок, лук, черный перец и кунжут.
4. Заливаем тофу заправкой (на сковороде) и добавляем воду.
5. Накрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне 5-10 минут или до готовности тофу (должно остаться небольшое количество жидкости).Если тофу не приготовился, а жидкость уже вся испарилась, добавляем еще пару ложек воды и тушим до готовности тофу.
6. Осторожно выкладываем тофу на тарелку, сбрысгиваем оставшейся заправкой и посыпаем кунжутом. Готово!
