Ингредиенты:
1. куриные ножки (790 г)
2. мука (3 стакана)
3. панировочные сухари (6 стаканов)
4. яйцо (4 шт)
5. соевый соус
6. соль
7. перец
8. растительное масло
9. имбирь (1 столовая ложка)
10. чеснок (2 зубчика)
11. кочудян (1/3 стакана)
12. мед (1/4стакана)
13. рисовый уксус (2 столовые ложки)
14. кунжутное масло (1 чайная ложка)
15. кунжут
Приготовление:
Разогрейте духовой шкаф до 225 С. Выстелите противень бумагой для выпекания, а сверху разместите решетку. Смешайте яйца с 4 ложками соевого соуса и 2 ложками воды. Перемешайте 3 стакана сухарей с 5 ложками растительного масла. Вытрите курицу полотенцем. Посолите и поперчите ее. Макайте в порядке очереди ножки в муку, яйца, в сухие сухари, затем снова в муку, яйца, а потом в промасленные сухари. Разместите ножки на решетке. Запекайте курицу 15 мин, затем убавьте температуру до 180 С и готовьте еще 30-35 мин. Выключите плиту. Смешайте имбирь, чеснок, 2 ложки соевого соуса, мед, кочудян, уксус и кунжутное масло; доведите смесь до кипения, убавьте огонь и держите на огне 5 минут. Вылейте соус поверх ножек и подавайте горячим.
