Вместо привычных булочек, в нем их заменили поджаренным клейким рисом, а начинка состоит из кусочков креветок, лосося, тофу (соевый творог), тилапии (род пресноводных рыб семейства цихлид), курицы и различных видов салата и пряностей. Для улучшения вкусовых качеств и придания блюду сочности в начинку добавили соус терияки (маринад, приготовленный из соевого соуса, саке (либо мирина, шерри или уксуса), сахара (чаще коричневого) и специй (свежих чеснока и имбиря)) и семена кунжута. Подается этот суши-гамбургер с кетчупом на основе мисо (соевая паста), чипсами из водорослей и салатом из дайкона (японская редька).
