Ингредиенты
150 гр. муки
50 гр. миндальной муки
3 яйца
100 гр. сахара
200 мл. сливок (33%)
75 гр. сливочного сыра
3 ч. л. сахарной пудры
1 ч. л. фруктового ликёра (брусничный)
брусничное варенье (или джем)
миндаль (или миндальные лепестки)
Способ приготовления
1.Если у вас нет под рукой миндальной муки- просто измельчите миндаль. Смешайте его с мукой.
2.Взбейте яйца с сахаром добела.
3.Затем всыпьте в яйца взбитые с сахаром муку с миндалём и хорошо перемешайте.
4.Духовку разогрейте до температуры 180 С. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
5.Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 20-30 минут. Проверьте готовность бисквита зубочисткой или деревянной палочкой.
6.Немного остудите бисквит в приоткрытой духовке. затем достаньте и остудите на столу. Разрежьте вдоль на две части.
7.Пропитайте оба коржа ликёром.
8.Приготовьте крем. Для этого взбейте сливки с сахарной пудрой в крепкую пену. Добавьте ликёр и сливочный сыр. аккуратно перемешайте.
9.Соберите торт. Намажьте нижний корж брусничным вареньем. Затем поверх варенья - кремом.
10.Затем положите второй корж и намажьте его сверху кремом. Посыпьте верх и бока торта измельченным миндалём или миндальными лепестками.
11.Поставьте в холодильник на пару часов для пропитки (лучше конечно на ночь).
12.Приятного аппетита и чаепития!
