Ингредиенты:
2 стакана муки;
½ стакана сахара;
1 ч. л. пищевой соды;
15 грамм разрыхлителя;
3 столовых ложек какао;
2 яйца;
1 стакан молока;
½ стакана растительного масла;
1 стакан кипящей воды.
Для крема:
1 варёного банка сгущённого молока;
200 грамм сливок комнатной температуры;
200 грамм орехов (любых).
Для безе:
3 яичных белка;
200 грамм сахара.
Кухни Мира:
Итальянская кухня
По приготовлению:
В духовке
Вид блюда:
Торты
Подается на:
Банкет
Десерт
Как приготовить - Торт «Трюфель»
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Берём глубокую посудину и просеиваем в неё два стакана муки, после чего добавляем сахар и перемешиваем. 1 чайную ложку пищевой соды требуется погасить уксусом и тоже добавить к муке. Ко всей массе добавить 3 столовые ложки какао и 15 грамм разрыхлителя. Всё хорошенько перемешать.
Отдельно взбиваем яйца и добавляем к ним растительное масло. Оно должно быть только комнатной температуры.
Затем, в несколько подходов добавляем молоко в смесь к муке. При этом, не переставая перемешивать наш бисквит. Он должен быть достаточно густым.
Смешиваем обе ёмкости в одну и добавляем туда 1 стакан кипящей воды. Тщательно взбиваем и ставим в духовку примерно на пол часа.
Через 30 минут проверить готовность зубочисткой (должна остаться сухой) и поставить остывать.
Приготовление безе:
Нагреть духовку до 100 градусов.
Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара. Миниатюрные безе выложить на противень и дать застыть в течение одного часа. Охладить в духовке.
Теперь готовим крем:
Взбить варенное сгущённое молоко вместе со сливками.
Собираем торт:
Корж обильно смазать кремом.
Измельчить орехи посыпать по всему коржу. По всей его поверхности произвольно расставить безе.
Можно растопить шоколад и полить им торт.
Поставить в холодильник на 1 час.
