Понадобится:
Перец болгарский трех видов- 4 кг
Морковь - 1 кг
Томатная паста - 1,5 кг
Вода - 1 л
Соль - 70 гр
Сахар - 130 гр
Подсолнечное масло - 200 мл
Уксус - 120 мл
Как приготовить:
Перец подготовить, нарезать брусочками.
Морковь очистить и нарезать кружочками, а затем дольками.
В воде разводим томатную пасту, растительное масло, уксус, добавляем сахар, смешанный с солью.
Ставим смесь на огонь и даем закипеть. Регулярно перемешиваем.
Затем опускаем туда морковь, прогреваем минут 5-7, после выкладываем и перец.
Через 20 минут лечо будет готово.
