Ингредиенты:
Тыква - 1 шт
Соль - 1/2 ст л
Сахар (а лучше мед) - чуть-чуть
Мука из клейкого риса - 1 стакан
Способ приготовления:
1. Хорошо моем тыкву под проточной водой, разрезаем ее пополам и ложкой убираем семечки.
2. Каждую половину тыквы разрезаем вдоль на 4 части и поперек на 6-7 кусочков. Пока не нарезали слишком мелко - счищаем шкурку.
3. Нарезанную тыкву кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрыла тыкву полностью. Как только вода закипит, добавляем соль.
4. Варим тыкву на среднем огне приблизительно 20 минут (или до готовности). Затем хорошо взбиваем миксером до однородности.
5. Снова ставим кастрюлю с тыквой на огонь. Пока тыква закипает, разводим муку водой до состояния густой сметаны. Вливаем в тыквенную смесь и хорошо перемшиваем. Варим чуть-чуть пока каша не загустеет. Добавляем немного сахара или меда (по вкусу).
6. Готовую кашу разливаем по тарелкам и украшаем. Готово!
