рецепты для детей от 1 года.
~Омлет с макаронами в пароварке~
возраст:от 2х лет
Куриные яйца — 4 шт.
Макароны — 0,5 ст.
Молоко — 100 мл.
Морковь — 1 шт.
Соль — щепотка.
Сливочное масло (для смазывания формы)
И так, начнем с макарон – их надо предварительно отварить. Затем разбиваем в чашку 4 яйца и смешиваем их с 100 мл. молока.
Эту смесь не надо взбивать, достаточно как следует перемешать вилкой и посолить.
Далее необходимо натереть морковь
Посудину, в которой будет готовится омлет натираем сливочным маслом. Это масло я слегка растопила в пароварке, после чего размазала по поверхности и боковушкам.
Готовые макароны выкладываются в глубокую форму. После чего, заливается приготовленной яичной смесью.
Сверху выкладывается натертая морковь.
Затем включаем пароварку,готовим 30 минут.
~Омлет на пару~
возраст:от 1 года
Ингредиенты:
яйца куриные – 2 шт. (или 4 перепелиных)
молоко – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ч.л.
соль -по вкусу
Яйца вместе с молоком и солью взбиваем миксером до образования достаточно густой пены.
Сливочным маслом смазываем форму для омлета и выливаем взбитую яичную смесь. Ставим форму в кастрюлю с кипятком, проверьте, чтобы кипящая вода не заливала омлет. Готовим омлет на пару около 7-8 минут при закрытой крышке. Вынимаем готовый омлет на тарелочку, можно посыпать зеленью или сыром.
Яйца содержат очень много необходимых питательных веществ, но избыточное количество вредно, так как может вызвать возбуждение нервной системы и привести к запорам. Детям до 3 лет достаточно давать яйцо 2 -3 раза в неделю.
~Рыбные котлеты на пару ~
возраст:1 год
1 рыбка (у меня минтай)
1 ломтик белого хлеба
1 чайная ложка сливочного масла
соль по вкусу
рыбку помыть, очистить от кожуры, отделить от костей. Хлебушек вымочить в молоке.
В филе рыбы добавить вымоченный в молоке хлебушек и сливочное масло. Измельчить блендером. Можно добавить еще одно перепелиное яйцо (я не добавляла).
Тщательно фарш вымешать, слегка посолить.
Скатать из фарша маленькие котлетки. Поддон для варки на пару смазать сливочным маслом, выложить рыбные котлеты.
В чашу мультиварки налить пару стаканов горячей воды, установить поддон. Закрыть крышку, включить режим "варка на пару" 15 минут.
~Куриное суфле с овощами на пару~
возраст:1.5 года
Горошек замороженный 50 гр.
300 г Куриное филе
200 мл Сливки
Соль
50 г Тыква
2 шт.Яйца куриные
Мясо куриной грудки измельчить в блендере.
Тыкву нарезать мелко кубиками. Горошек и тыкву бланшировать в течение 3 минут (в дуршлаге опустить в кипящую воду).
Яйца взбить с помощью миксера.
Добавить сливки. Ещё раз взбить яично-сливочную массу.
Куриный фарш перемешать с яично-сливочной массой.
Добавить к фаршу бланшированные овощи.
Полученную смесь вылить в ёмкость из пароварки. Поставить её в пароварку на 40 минут.
Готовое суфле аккуратно вынуть из пароварки.
Нежное суфле нарезать порциями. Подавать к обеду или ужину.
~Мясные котлеты на пару~
возраст:1.5 года
Свинина (вырезка)- 500 граммов
Лук репчатый- 2 штуки
Хлеб Пшеничный- 7 кусков
Молоко 2.5%- 200 мл
Сухари панировочные- 1 пакет
Яйцо куриное- 2 штуки
Соль- по вкусу
Специи- по вкусу
Пропускаем через мясорубку нарезанное кусочками мясо и лук.
Размачиваем батон в молочке, и тоже пропускаем его через мясорубку.
Смешиваем мясо, лук, батон, вбиваем сюда яйца, добавляем специи.
Из полученной смеси формируем котлеточки, обваливаем их в панировочных сухарях.
Выкладываем в пароварку и готовим 35-40 минут.
приятного аппетита!
