Этот десерт на День святого Валентина обязательно понравится всем, кто любит шоколад.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Инвертный сироп или мед — 2 ст. л.
Сгущенное молоко — 395 г
Коричневый сахар — 280 г
Темный шоколад — 180 г
Экстракт мяты — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Смазать маслом квадратную форму со стороной 19 см. Застелить пергаментной бумагой так, чтобы она покрывала бортики формы.
2. Смешать масло, сироп, сгущенное молоко и сахар в кастрюле на среднем огне. Варить, помешивая, в течение 3–5 минут или пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. Увеличить огонь до средне-высокого. Готовить, постоянно помешивая, в течение 10–15 минут. Смесь должна загустеть и приобрести карамельный цвет. Снять с огня.
3. Добавить шоколад и мяту, быстро перемешать, чтобы шоколад растаял. Переложить массу в подготовленную форму. Поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать маленькими квадратиками.
4. Украсить сахарной пудрой, прикладывая к пирожным шаблоны в виде сердечек.
Приятного аппетита!
