Ингредиенты
3 яйца
2 стакана сахара
50 грамм сливочного масла
2 столовые ложки мёда
3,5 стакана муки
0,5 литра сметаны
1/2 чайной ложки соды
щепотка соли
1 чайная ложка желатина
Способ приготовления
Приготовление теста:
1. Взбить яйца с одним стаканом сахара.
2. Добавить 2 ложки мёда, щепотку соли, половину чайной ложки соды и размягчённое сливочное масло, хорошо перемешать.
3. Поставить на водяную баню на 15 минут. Дать остыть.
4. Добавить муку и замесить тесто.
Приготовление крема:
1. Сметану взбить с одним стаканом сахара до однородного состояния.
2. Желатин растворить в минимальном количестве тёплой воды.
3. Медленно влить желатиновую массу в сметанный крем, при этом хорошо перемешивая.
Приготовление торта:
1. Тесто разделить на 8 равных частей. Из каждой части раскатать тонкие коржи круглой формы.
2. Выпекать коржи в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета.
3. Пока коржи не остыли обрезать остатки теста по краям, придавая коржам идеально круглую форму.
4. Уложить коржи на блюдо и обильно промазывать сметанным кремом каждый последующий корж.
5. Обрезки коржей размельчить и присыпать торт со всех сторон.
6. Дать торту настоятся 8-12 часов.
