Острая курочка является одним из популярных блюд индийской кухни. Разнообразьте свой рацион, парни, и обязательно приготовьте это необычное и очень вкусное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
- Курица 1,3 кг
- Сухой перец чили 3 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Корень имбиря 2,5 см
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Семена кориандра 1 ст. л.
- Зира 1 ст. л.
- Приправа Гарам масала (по желанию) по вкусу
- Натуральный йогурт 125 мл
- Соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Процесс приготовления:
Курицу хорошенько отбить с двух сторон.
На сухой сковороде на среднем огне обжарить семена кориандра и зиру. Растереть в ступке.
Добавить чеснок, соль и опять растереть.
Добавить натертый на мелкой терке корень имбиря, перчики чили, приправу Гарам масала. Растереть.
Добавить лимонный сок, перемешать.
Добавить йогурт, перемешать.
Обмазать курицу маринадом с двух сторон. Переложить в миску, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Пожарить курицу на гриле или запечь в духовке при температуре 190 градусов до готовности.
