Ингредиенты:
550 г. куриной грудки
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 луковицы
1 столовая ложка молотого имбиря
3 зубчика чеснока
2 болгарских перца
6 стручков гороха
1/2 стакана несолёного жареного арахиса
Соль
Для соуса:
180 мл. воды
3,5 столовой ложки соевого соуса
2 столовые ложки кунжутного масла
1 столовая ложка перечной пасты
1 столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка сахара
4 чайные ложки кукурузного крахмала
Как следует смешать все ингредиенты и дать немного настояться. Соус готов.
Приготовление:
1. Грудку нарезать кубиками, лук и чеснок мелко покрошить, перцы нарезать коротенькими полосками, стручки гороха нарезать по диагонали на пластинки, арахис разделить на две половинки
2. Разогреть в сковороде масло на среднем огне, выложить курицу, немного посолить, готовить, помешивая, пока курица не будет готова
3. Выложить курицу на тарелку, в ту же сковороду, где готовилась курица, добавить лук, имбирь и чеснок и готовить 1 минуту
4. Добавить болгарские перцы и стручки гороха, готовить 2-3 минуты, помешивая
5. Перемешать ещё раз соус и влить его в сковороду. Готовить, постоянно мешая, пока соуса не станет меньше, а овощи не станут мягкими
6. Выложить курицу в сковороду, хорошо перемешать, снова посолить, выключить плиту и дать блюду дойти. Добавьте арахис
Подавайте блюдо тёплым, с рисом или в качестве самостоятельного гарнира.
-
-
