Ингредиенты:
Кусок телятины весом около 300 гр.
3 веточки петрушки
1 стебель сельдерея
10 горошин чёрного перца
соевый соус
Для соуса:
150 гр клюквы
сок и цедра 1 апельсина
1 ст.л. мёда
Способ приготовления:
Кусок телятины залить соевым соусом и оставить мариноваться 20 минут, потом обложить сельдереем, петрушкой и посыпать горошками черного перца. Завернуть всё в фольу и отправить духовку на 40 мин. при 200 гр.
А в это время приготовить соус: клюкву протереть через сито, из апельсина выжать сок, предварительно сняв с него цедру.
Поставить прогреваться на огонь протёрую клюкву, апельсиновый сок и мёд, в течении 15 минут. Потом добавить цедру апельсина и прогреварь ещё 5 мин.
Телятину нарезать на порционные куски и подать с соусом.
Приятного аппетита!
