Ингредиенты:
Баранина на ребрышках 800 гр.
Нут 200 гр.
Морковь 2 шт.
Картофель 4 шт.
Лук 1 шт.
Помидор 1 штука
Перец красный острый 1 штука
Специи для шурпы 1 ст.л.
Соль
Способ приготовления
1.Нут промыть и замочить на ночь в холодной воде. Положить замоченный нут и мясо в кастрюлю, залить 4 литрами холодной воды и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь до минимума и варить 1,5 часа, до мягкости мяса и гороха.
2. Очистить лук и разрезать вдоль на 6 частей. Морковь очистить , порезать крупными продольными кусками. Положить в суп вместе с целым красным перцем и варить 10 минут
3. Картофель очистить и порезать толстыми ломтиками вдоль. Добавить в суп вместе с пряностями и целым помидором и варить минут 10-15 до готовности картофеля. Посолить по вкусу и подавать. Приятного аппетита.
