Ингредиенты:
Говядина -1кг
Лук репчатый-2 большие головки
Чеснок-3-4 зуб.
Перец болгарский-2-3 штуки
Томатный соус-500 г
Оливковое масло для жарки
Перечная смесь-1 ч.л.
Соль
Тмин-1 ч.л.(можно и побольше)
Паприка сушеная красная-1ст.л.
Соевый соус-2 ст.л.
Способ приготовления:
Говядину вымыть, нарезать на кусочки по 3-4 см.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
У перца удалить семена и нарезать его полосками.
Мясо обжарить порциями до образования корочки.
Лук обжарить отдельно.
В кастрюле с толстым дном или утятнице раскалить немного масла, положить туда мясо, лук, перец болгарский, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, тмин, перечную смесь и сушеную молотую паприку. Все посолить, заправить соевым и томатным соусом.
Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить мясо 1.5 часа до готовности.
