Ингредиенты
яичный белок 5 шт.
сахар 200 г
миндаль (молотый) 75 г
сливки молочные (крем) 200 мл
малина (крем) 150 г
сахарная пудра (крем + на присыпку) 3 ст л.
Процесс приготовления
Охлажденные яичные белки взбить до пиков, частями добавляя сахар.Всыпать миндальную крошку и перемешать.Противень выстелить бумагой для выпечки, нарисовать 2 круга диаметром 20 см и смазать растительным маслом.Белковую массу разделить на 2 части и выложить на нарисованные круги. Выпекать в © источник заранее разогретой до 150 градусов духовке 40-50 минут до светло-коричневого цвета.
Малину разморозить.Сливки 35 % жирности взбить с двумя ст. л. сахара.Добавить малину и перемешать.На меренговый корж выложить 2/3 крема, сверху выложить второй корж и оставшийся крем. Украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.
Оставить пропитаться на час.Торт готов!
