Ингредиенты:
Молотый кофе — 2 ст. л.
Виски — 4 ст. л.
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Взбитые сливки — 4–6 ст. л.
Приготовление:
1. Включаем конфорку, на сковороду высыпаем сахар, заливаем 2 чайные ложки воды, перемешиваем — консистенция должна быть, как у влажного песка. На сильном огне сахар расплавляется и начинает обретать коричневый цвет. Но мы убираем жженку с огня чуть раньше — за счет внутреннего тепла она дойдет до цвета без огня.
2. Варим кофе. Когда он готов, кладем в напиток жженый сахар, добавляем половину виски и доводим до кипения, сразу снимаем с огня.
3. Разливаем в чашки, подливаем еще по ложке виски. Украшаем взбитыми сливками, слегка посыпаем сверху какао или молотым кофе.
Приятного аппетита!
