Ингредиенты:
1. кунжут
2. шиитаке (4 стакана)
3. чеснок (1 зубчик)
4. зеленый лук
5. соевый соус (3 столовые ложки)
6. кунжутное масло (1 столовая ложка)
7. кочукару (1 чайная ложка)
8. сахар (1/2 чайной ложки)
9. растительное масло
10. шпинат (4 стакана)
Приготовление:
Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Посыпьте бумагу для выпекания кунжутом по вкусу и запекайте его 5 минут до коричневатого цвета. Размелите готовый кунжут пестиком. Смешайте кунжут, чеснок, зеленый лук, соевый соус, кочукару, сахар и кунжутное масло. Разогрейте на среднем огне небольшое количество растительного масла. Добавьте в него шиитаке и жарьте их 7 минут. Переложите в сковороду шпинат, вылейте соус и держите на плите еще 5 минут, помешивая. Подавать горячим в качестве закуски к корейским блюдам.
