Ингредиенты:
200 г белого шоколада (пористый НЕ ПОДОЙДЕТ)
100 г сливочного масла
100 г сахара (я добавила 70 грамм, мне в самый раз, но если добавите 100 грамм тоже не критично.)
150 г просеянной муки
150 г очищенных грецких орехов
3 яйца комнатной температуры
1 чайная ложка экстракта ванили
щепотка соли
(я еще добавила примерно 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста)
Приготовление:
Растопите сливочное масло с шоколадом на водяной бане.
Добавьте ваниль.
Когда ингредиенты доведены до практически однородной массы, взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. В яйца добавьте соль и тщательно перемешайте еще раз.
Постепенно медленно влейте шоколадно-масляную смесь в яичную, продолжая взбивать на низкой скорости. Затем добавьте муку (в 2-3 подхода), взбейте окончательно миксером. Выключите миксер. Смесь должна быть однородной и жидкой.
Добавьте в тесто рубленные орехи, перемешать аккуратно и перелейте тесто в приготовленную форму (24x20 см) у меня круглая, разъемная форма 20 см в диаметре (я застелила дно пергаментной бумагой, ничем форму и дно не смазывала). Выпекайте примерно 50 мин. при температуре 180 градусов. Мне понадобилось меньше времени (проверяйте готовность деревянной лучинкой).
Достаньте из духовки,через 15-20 минут пройдитесь ножом по форме и доставайте пирог. Накройте форму тарелкой и переверните вверх дном. Наслаждайтесь! (Или достаньте пирог и полностью остудите на решетке, чтобы дно не подмокло). Храните в закрытом пакете или оберните пергаментной бумагой.
Приятного аппетита!)
