Ингредиенты:
Мука — 250 Грамм
Сливочное масло — 150 Грамм
Сахарная пудра — 230 Грамм (50 грамм - в тесто, 60 грамм - в крем, 120 грамм - в безе)
Ананас консервированный — 150 Грамм
Творог мягкий — 150 Грамм
Сахар ванильный — 10 Грамм
Крахмал кукурузный — 10 Грамм
Шоколад чёрный — 50 Грамм
Сливки 33-38% — 400 Миллилитров
Яичный желток — 3 Штуки
Банан — 6-8 Штук
Лимонное желе порошком, пачка — 2 Штуки
Яичный белок — 3 Штуки
Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 8
Как приготовить "Торт "Чудо""
1Муку смешайте с разрыхлителем и маслом (его необходимо порезать кубиками). Лучше всего перемешайте их в блендере или кухонном комбайне.
2Добавьте сахарную пудру, перемешайте.
3Теперь добавьте желтки и замешайте тесто.
4Сделайте из него шар, только сильно не замешивайте.
5Тесто раскатайте в пласт. Уложите его в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Уберите тесто на 20 минут в холодильник.
6Корж запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
7Пока бисквит остужается, займитесь безе. Шоколад растопите.
8Белки взбейте до устойчивых пиков вместе с сахарной пудрой. В конце добавьте крахмал.
9Шоколад влейте в белки. Осторожно перемешайте, чтобы остался рисунок полосками.
10На противень уложите пергаментную бумагу. На ней расчертите форму такую же, в какой лежит корж. Будущее безе ровно распределите по форме.
11Безе сушите в духовом шкафу 1-2 часа при 120 градусах. Потом полностью остудите его.
12 2 пакетика желе разведите по инструкции на упаковке.
13На остывший корж распределите бананы и ананасы, порезанные кусочками.
14 Залейте фрукты желе. Уберите его всё в холодильник до полного застывания (около 2-х часов).
15А пока займитесь кремом. Сливки взбейте вместе с ванильным сахаром и пудрой, чтобы они стали густыми.
16Добавьте к сливкам творог. Взбейте крем до образования единой консистенции.
17Готовый крем разровняйте по застывшему желе.
18А сверху выложите безе. Немного примните слой руками.
19 Оставьте торт на ночь в холодильнике.
Невероятно вкусное "Чудо" готово! Нарежьте его порционными кусочками для подачи.
