Время приготовления: 30 мин.+ охлаждение
Порций: 6
Вам потребуется:
- Грецкие орехи – 360 г
- Какао-порошок – 60 г
- Соль – ¼ чайной ложки
- Финики – 170 г
Ингредиенты для глазури:
- Финики - 60 г
- Нектар агавы – 60 мл
- Авокадо - 120 г
- Какао-порошок - 30 г
Для начинки и украшения
- 1 стакан свежей или замороженной малины (120 г)
- Другие ягоды (120 г)
Как готовить:
1. Тесто. Орехи, соль и какао смелите в блендере. Доведя до консистенции пыли, добавьте в блендер финики без косточек и взбейте снова до однородной массы. Тесто разделите на 2 части, оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике охлаждаться.
2. Глазурь. Финики без косточек, сироп агавы и авокадо взбейте до однородной массы, всыпьте какао и взбейте повторно.
3. На форму для пирога (со съемными бортиками) выложите 1 слой теста и хорошенько утрамбуйте его. Выложите несколько ложек шоколадной глазури и перетертые смешанные ягоды. Сверху аккуратно выложите второй слой шоколадного теста.
4. Снимите бортики с формы и по всей поверхности распределите глазурь. Выложите пару веточек смородины.
