Ингредиенты:
Морковь 150 г
Сахар коричневый 175 г
Масло растительное 180 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Изюм 100 г
Фундук 75 г
Мука 180 г
Разрыхлитель 1 пакетик
Корица 1 ч. л.
Для глазури:
Сахар рафинированный 175 г
Апельсин 1 шт.
Ингредиенты:
Морковь очистить и натереть на терке.
В миске взбить яйца с сахаром и растительным маслом. Добавить морковь, изюм и фундук. Перемешать.
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и корицей. Постепенно добавлять смесь сухих ингредиентов в приготовленную ранее массу, интенсивно перемешивая деревянной ложкой.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут.
Приготовить глазурь. Для этого выжать сок одного апельсина и смешать его с сахаром. Равномерно распределить глазурь на остывший пирог и дать ей немного застыть.
