Для любителей тыквы, очень вкусное, тоненькое, нежное чуду
Мука (для теста) — 300 г
Тыква (половинка небольшой тыквы) — 1/2 шт
Лук репчатый — 3 шт
Орехи — 20 шт
Масло сливочное — 100 г
Соль
Перец черный (молотый)
Вода (для теста)
Тыкву нарежьте на дольки, и очистите от семян и кожицы.
Натрите её на крупной тёрке.
Лук измельчите и обжарьте до золотистого цвета, орехи почистите и измельчите в процессоре.
Готовые орехи залейте кипятком(немного только что-бы прикрыть водой орехи), они должны набухнуть.
Жаренный лук и орехи добавьте к тертой тыкве.
Посолите, поперчите начинку и хорошо перемешайте.
Заранее пока вы не приготовили начинку, замесите тесто из(муки,воды и соли по вкусу)тесто должно получиться эластичным.
Разделите готовое тесто на круги, размером в "кулак".
Раскатайте 1 круг в пласт овальной формы.
Переложите пласт на маленькую доску, на одну часть пласта положите начинку, а другой половинкой прикройте, края защипать.
Подровняйте край.
С помощью маленькой доски переложите чуду в сковородку заранее разогретую, жарьте на маленьком огне, сверху накройте крышкой.
Когда одна сторона испечётся переверните чуду.
Готовое чуду обмажьте с двух сторон сливочным маслом.
Накройте просто пакетом, чтобы чуду стало мягким.
Вот и всё.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
© ELMIRA-5
