Ингредиенты:
Для теста:
Ппростокваша или кефир - 300 г
Мука – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Какао – 2-3 ст. л.
Сода – 1 ч.л.
Для крема:
Если любите сметанный крем :
Сметана – 400 г
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное -200 г
Если любите заварной крем:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 300 г
Молоко – 400 г
Масло сливочное - 200 г
Мука - 2 ст. л (с горкой)
Ванильный сахар – 1 пакетик
Для обсыпки – рубленные орехи, тертый шоколад или печенье.
Способ приготовления:
Для начала включаем духовку на температуру 180 градусов.
Достать масло для крема, чтобы оно размягчилось.
Готовится тесто в этот шоколадный торт очень просто. В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты: мука, какао, сахар и сода. А в другой взбиваем все жидкие: яйца с кефиром и растительным маслом.
В миску с сухой смесью влить взбитые жидкие ингредиенты и тщательно перемешать до однородной массы.
Смазать форму для выпечки растительным маслом и залить в нее крем. Выпекать в духовке 50 минут.
В это время займемся приготовлением крема. Сметанный крем: размягченное масло взбить со сметаной и с сахаром. Крем готов.
Заварной крем: поставить молоко на плиту, довести до кипения. В это время взбиваем яйца с сахаром и понемногу добавляем муку, продолжая взбивать до однородной массы без комочков. В эту смесь, продолжая взбивать, понемногу вливаем кипящее молоко. Всыпать ванильный сахар и хорошо вымешать. Охладить до комнатной температуры и добавить размягченное сливочное масло. Хорошо размешать и поставить в холодильник на 30 минут. Крем готов.
Вынуть из духовки готовый торт, охладить и разрезать вдоль на 3 части.
Каждый корж щедро промазать кремом. Сверху торт украсить рубленными орехами, тертым шоколадом или печеньем.
