- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ингредиенты:
1.Говяжья вырезка, нарезанная ломтиками тонко 1 см. толщиной и 5 см. длиной.
Маринад (для 400 гр. говядины):
1.Толченая груша - 1/2 чашки
2.Пюре из лука - 1/4 чашки
3.Измельченный чеснок - 4 зубчика
4.Нарезанный имбирь - 1 ч.л.
5.Зеленый лук, нарезанный – 1 шт.
6.Соевый соус - 2 ст.л.
7.Неочищенный сахар - 2 ст.л.
8.Черный молотый перец – 1/2 ч.л.
9.Кунжутное масло (жареное) - 1 ст.л.
10.Морковь - несколько ломтиков
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Способ приготовления:
1. Перемешайте все компоненты маринада в чашке.
2. Добавьте говядину и снова хорошо перемешайте.
3. Вы можете пожарить на гриле, на сковороде или на огне сразу после маринования, но лучше оставить мясо мариноваться в холодильнике по крайней мере на 30 минут, или на ночь, если мясо жесткое.
Подавайте вместе с ссамжанг.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Для Вегетарианцев:
Используйте тот же самый маринад описанный выше и замените говядину грибами. Вам потребуется 10-12 больших сушеных грибов шиитаки. Добавьте по вкусу несколько белых грибов.
1. Замочите высушенные грибы шиитаки в теплой воде на несколько часов, пока они не размягчатся.
2. Отожмите всю воду и тонко нарежьте ломтиками.
3. Нарежьте ломтиками немного белых грибов, морковь и лук.
4. Перемешайте все это в маринаде.
5. Жарьте на гриле, на сковороде с малым количеством жира, или на огне.
Приятного Аппетита!
