Я познакомился с кокосами на заре 90-х благодаря батончикам «Баунти»(которые, как известно, райское наслаждение) и сразу же полюбил их за тонкий, легко узнаваемый вкус. С тех пор прошло много лет, но моя любовь не только не ослабла, а только усилилась, особенно после переезда в Азию, где эти плоды представлены в широком ассортименте и легкодоступны.
Опытным путем удалось установить, что не смотря на то, что в разных странах кокосы, хоть и отличаются внешне, но в итоге грубо делятся на два основных вида: большие зеленые(желтые, красные) и маленькие коричневые, которые разнятся сроками созревания плода и, как следствие, его характеристиками. Итак, ниже представлены плюсы и минусы(основанные исключительно на личных(!!) вкусовых и болевых ощущениях) этих видов:
Большой зеленый
плюсы:
- хорошо утоляет жажду
- большой объем жидкости
- мякоть доступна и легко отделяется от стенок плода
- используется как тара
- можно выдолбить неплохую каску
минусы:
- водянистая жидкость, вкус слабый
- тяжелый и неудобный для переноски. Далеко с такой «бандурой» не погуляешь.
- трудно открыть в домашних условиях
- очень больно падает на голову (проверено на личном опыте)
Маленький коричневый
плюсы:
- сладкий, ярко выраженный вкус
- мобильный и эргономичный
- легко вскрывается в домашних условиях
- используется для производства мороженого.
- широко распространен как материал для изделий народного творчества
минусы:
- плохо утоляет жажду
- небольшой объем жидкости
- сложно добраться до мякоти. Мякоть с трудом отделяется от стенок плода.
- очень больно падает на голову (проверено на личном опыте)
Взвесив все плюсы и минусы и почесав шишки на голове, я решительно делаю выбор в пользу маленьких кокосов. Именно их «молоко», на мой взгляд, наиболее напоминает вкус «Баунти» - вкус рая, вкус детства.
