Ингредиенты:
Ломтики бекона — 12 шт.
Горчица (в зернах) — 2 ст. л.
Кефир или кислое молоко — 1 ¼ стак.
Листья салата — по вкусу
Майонез — ½ стак.
Масло сливочное (топленое) — ⅓ стак.
Мука — 1½ стак.
Перец черный молотый — 1 щепотка
Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Сода пищевая — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Сыр чеддер — 100 г
Томаты — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Приготовление:
1.Смешайте просеянную муку, соду, разрыхлитель, сахар, соль и перец. В отдельную посуду разбейте яйца.
2. Добавьте кефир и топленое масло. Хорошо перемешайте и влейте к сухим ингредиентам. Перемешайте, чтобы компоненты соединились, но, если остаются комочки в тесте, особо стараться их размешивать не нужно. Добавьте натертый на терку сыр.
3. Приготовьте вафли согласно инструкции к вашей вафельнице. Готовые вафли выложите на решетку охлаждаться.
4. Нарежьте томаты кружочками, помойте листья салата. Нагрейте духовку до 190ºC. Застелите противень фольгой и выложите на него бекон в один слой. Готовьте 13–17 минут, после чего выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
5. Для соуса смешайте горчицу с майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
6. Намажьте вафли соусом, выложите сверху томаты, салат и бекон в произвольном порядке и сочетании. Накройте вафлями и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
