🎂Шоколадный кекс в мультиварке🎂 → Торты → CHEF.tm

🎂Шоколадный кекс в мультиварке🎂

⭕Ингридиенты:
Для теста:
Мука-250 г
Какао-порошок -55 г
Яйца- 2 шт
Экстракт ванили- 2 ч.л. (если нет,то не нужно ничего добавлять!)
Сахар -300 г
Сода (ничем не заменять) - 1,5 ч. ложки
Соль- 1 ч.ложка
Масло сливочное (мягкое)- 60 г
Оливковое масло-60 г
Молоко-280 г
Укусус (не выше 6%)- 1 ст. ложка

Для помадки:
Какао-порошок - 100 г
Молоко -от 100 мл
Сахар -35-50 г
Соль -щепотка
Масло сливочное -1 десерт.ложка
Коньяк (ром )-1 ст. ложка

🕣 Приготовление:

⭕Просеиваем через сито все сухие ингредиенты для теста.
⭕Вбиваем 2 яйца, добавляем сливочное и растительное масло. Вливаем 2 ч. ложки ванильного экстракта (если не удалось найти экстракт, ничего не нужно добавлять).
⭕Вливаем молоко.
⭕Взбиваем миксером 4-5 минут, постепенно увеличивая скорость. Затем вливаем уксус и перемешиваем несколько секунд (уксус сразу вступит в реакцию с содой и появятся пузырьки).
⭕Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем туда тесто. Выпекаем шоколадный кекс в мультиварке, включив режим "Выпечка", в течение 1 часа. После звукового сигнала оставляем кекс в закрытой мультиварке еще на 15 минут.

🍩Помадка🍩

Теперь приготовим шоколадную помадку. Для этого ставим жаропрочную посуду на средний огонь, смешиваем какао с сахаром, щепоткой соли и, постоянно помешивая, постепенно вводим молоко (количество молока может варьироваться, т.к. какао бывает разное).
⭕Постоянно помешивая, готовим помадку, пока шоколад не заварится и масса не станет более глянцевой.
⭕Добавляем сливочное масло и по желанию коньяк (или ром). Перемешиваем, пока масло полностью не растворится.
(Можно просто растопить шоколадку для глазури, это будет быстрее.)

🎀Шоколадный кекс в мультиварке готов (диаметр - 20 см, высота - практически 7 см).
Извлекаем его из чаши.Ждем пока остынет.
Затем поливаем слегка остывшей шоколадной глазурью (помадкой).Украшаем шоколадный торт на свое усмотрение.
❗Для разнообразия я решила кексик после того как он остудился -разрезать на два коржа.Смазала их молочным кремом и добавила нарезанными кружочками бананы🍌
Получилось очень вкусно🎂

22.02.2017, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0

post_pageBanner