Ингредиенты:
Сливочное масло1 ч. л.
Грибы2 чашки
Рубленый красный лук2 ст. л.
Белый винный уксуспо вкусу
Перец халапеньо1 шт.
Сушеные томаты1/4 чашки
Яйца5 шт.
Бекон2 ломтика
Сольпо вкусу
Черный молотый перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В жаропрочной сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте грибы и лук. Посолите. Тушите, пока жидкость не выпарится, а грибы не станут мягкими.
Добавьте измельченный халапеньо. Готовьте еще 2 минуты.
В отдельной миске взбейте яйца. Добавьте рубленый бекон, нарезанные помидоры. Посолите, поперчите.
Распределите грибы и лук по дну сковороду равномерно. Сверху выложите капусту кале.
Влейте яичную смесь. Старайтесь залить ей сковороду равномерно.
Сбрызните блюдо оливковым маслом.
Отправьте фриттату в духовку на 15-20 минут.
Подавайте к столу.
