Ингредиенты:
Слабосоленая сёмга — 50 г
Руккола — 50 г
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 0,5 шт.
Перепелиные яйца — 5 шт.
Заправка:
Оливковое масло — 1ст. л.
Винный уксус — 0,5 ч. л.
Французская горчица — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Яйца отварить, разрезать на половинки.
2. Сёмгу произвольно нарезать.
3. На тарелку выложить рукколу, полить половиной заправки, затем выложить в произвольном порядке рыбу, огурец, авокадо и перепелиные яйца, посолить, поперчить и полить оставшейся половиной заправки.
4. Сверху по желанию присыпать салат пармезаном и полить бальзамином.
Приятного аппетита!
