5 рецептов блинов с начинкой – разнообразные варианты приготовления, без последствий для фигуры!🍓🍌🍐
Сохрани себе!📌
1. Блинчики без муки с маковой начинкой
🔸на 100грамм - 167.1 ккал🔸Б/Ж/У - 7.02/11.31/9.37🔸
Ингредиенты:
Тесто:
2 ст. л. овсяных отрубей, смолотых в муку
100 мл теплого молока низкой жирности
1 ст. л. натурального йогурта
1 ст. л. обезжиренного творога
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 яйцо
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. оливкового масла
Соль, стевия по вкусу
Начинка:
100 мл молока низкой жирности
1 ч. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. мака
Стевия по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Все ингредиенты для теста взбить блендером. Подождать немного, пока отруби набухнут.
2. Выпекать на антипригарной сковороде на медленно-среднем огне с двух сторон.
Получается 2 больших блина.
3. Смешать все ингредиенты для начинки и варить на огне, помешивая, до загустения.
4. По окончании выложить начинку в блин, скрутить в трубочки и разрезать на порционные кусочки.
2. Блины с яблоками и корицей
🔸на 100грамм - 79.02 ккал🔸Б/Ж/У - 3.25/1.59/12.79🔸
Ингредиенты:
Молоко 1% - 500 мл
Ржаная мука - 50 г
Рисовая мука - 50 г
Яйца - 2 шт
Соль - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Начинка:
Кисло-сладкие яблоки — 3 шт.
Корица - 1 ч. л
Вода - 2 ст. л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Займемся начинкой. Почистите яблоки и вырежьте сердцевину. Затем нарежьте их кубиками и добавьте корицу. Выложете яблоки в сотейник, добавьте воды и потушитепару минут. Оставьте остывать.
Пока начинка остывает приготовим блины. Взбейте до пены яйца, соль и подсластитель, добавьте молоко и муку. Сразу все молоко не вливайте в тесто, смотрите на консистенцию . Далее начинаем выпекать блины. Если у вас хорошая сковорода, то можно жарить блины без масла, если же нет, то налейте немножко масла на сковородку. Лучше всего использовать специальный распылитель.
3. Блины с начинкой из грибов и курицы
🔸на 100грамм - 101.9 ккал🔸Б/Ж/У - 9.87/3.15/7.93🔸
Ингредиенты:
Молоко 1% - 500 мл
Яйцо - 3 шт
Мука цельнозерновая - 6 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
Куриное филе - 300 г
Шампиньоны - 100 г
Лук - 1 шт
Зелень - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
В емкость, где будете заводить тесто, налейте молоко, а затем постепенно добавьте остальные ингредиенты. При этом необходимо хорошо взбивать тесто венчиком (перемешивайте тесто до тех пор, пока не исчезнут комочки, а само тесто не станет однородным).
Если тесто получается очень жидкое, то смело добавляйте еще немного муки, если, наоборот, густое, – молока.
На разогретую сковороду ( масло не нужно, так как оно уже есть в тесте) наливайте блинчик, через 1 минуту переверните. Время приготовления одного блина – около 2 минут.
Чтобы приготовить начинку, необходимо:
Порезать филе на небольшие кусочки, а также измельчить лук и грибы.
На сковороду налить небольшое количество масла и обжарить вначале филе до золотой корочки, затем добавить лук и грибы, посолить, поперчить, довести до готовности.
4. Диетические блины с фетой и шпинатом
🔸на 100грамм - 151.46 ккал🔸Б/Ж/У - 8.3/9.12/8.68🔸
Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 шт
Молоко обезжиренное низколактозное 10 ст.л
Базилик сушеный 1 ч.л
Семена льна 1 ч.л
Сыр фета 150 г
Шпинат свежий листья 40 г
Листья базилика по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Крахмал кукурузный (маисовый) 2 ст.л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Крахмал, яйца, молоко, семена льна и сушеный базилик смешать миксером до однородной консистенции.
2. Жарить на блинной сковороде малого диаметра без масла на среднем огне.
3. Смешайте фету, порубленный шпинат, базилик и чеснок.
4. Заверните начинку в блинчики.
5. Обжарьте блинчики на сковороде с двух сторон без использования масла до появления румяной корочки (не дольше 2 минут с каждой стороны).
5. Куриные бризоли
🔸на 100грамм - 135.41 ккал🔸Б/Ж/У- 15.58/7.53/0.87🔸
Ингредиенты:
Для блинов:
6 яиц;
6ч.л молока;
Соль, перец;
Для начинки:
500гр куриного фарша;
примерно 200гр мягкого творога;
1пучок укропа;
Соль, перец, приправа для мяса;
Сыр низкой жирности(по желанию, для посыпки)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Для начала приготовим наши омлеты. Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1ч.л молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов. Многие зададут вопрос, не легче все смешать и жарить уже омлеты. Нет не легче! Так у нас выйдут порционные омлеты, одинаковые по толщине и размеру.
Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. С молоком не переусердствуйте, добавляйте не больше чем указано у меня в рецепте. Вы же не хотите что бы омлеты были нежными и разрывались прямо в сковороде! Ну вот и я не хочу, что бы вы потом жаловались что у вас не вышло.
В куриный фарш добавляем соль, перец и специи. Хорошенько отбиваем фарш. Добавляем пару ложек молока или водички. Фарш должен стать слегка жидковат, в дальнейшем мы будем его намазывать на омлет.
Творог смешиваем с мелко рубленым укропом. Если хотите то можете заменить на сметану10%.
Начинаем формировать наши бризоли. Для этого берем один омлет.На него тонким слоем выкладываем фарш. Затем тонким слоем смазываем смесью творога.Скручиваем омлеты в рулетик и аккуратно отправляем в форму для запекания. Таким образом у нас получается 6 рулетиков.
Сверху нужно не жалея натереть сыр, если у вас сыра нет, то тогда упускайте этот момент!!
Отправляем в разогретую до 180-200градусов духовку, на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
